Olaszrizling

Valószínűleg francia származású. Legelterjedtebb minőségi borszőlőfajtánk.

  • Jellemző bélyegek:
    • a vitorla világoszöld, fehér gyapjas,
    • középerős, felfelé törő növekedés,
    • feltűnően hosszú, gyakran háromrészes kacsok,
    • a levél 3-5 karéjú, fényes, vékony, világoszöld, leginkább mélyöblű, erős fogazással,
    • veszője vékony, világos, rövid ízközű,
    • fürtje középnagy, hengeres (legtöbbször mellékfürttel), kicsi, vékony héjú,
    • pontozott, lédús bogyók igen tömött fürtön.
  • Érés:
    • késői.
  • Igények:
    • korai és meleg fekvés,
    • meleg, de mégsem túl száraz talaj,
    • mély rétegű, középkötött talaj jó magnéziumellátottsággal.
  • Hozam:
    • nagy és rendszertelen.
  • Bor:
    • nemes fajtajelleges, magasabb savtartalmú, gyümölcsre emlékeztető búkéval
      (keserű mandula),
    • igen jó pezsgőalapbor, késői szüretelésre is alkalmas, tág minőségi határok között.
  • Metszés:
    • 4-6 rügy/m2.
  • Előnyei:
    • közepesen télálló,
    • tavaszi fagyra kissé kissé érzékeny,
    • virágzáskor kicsit érzékeny,
    • enyhén rothadásérzékeny.
  • Hátrányai:
    • késői érés,
    • szárazságra érzékeny (különösen laza talajon),
    • hamar elöregszik,
    • jó magnéziumellátást kíván.