Pinot noir

Franciaországból származik, Burgundia és Champagne egyik fő fajtája.

Pinot noir, Blauburgunder, Blauer Spátburgunder.

  • Jellemző bélyegek:
    • a vitorlája fehéren világoszöld, erősen szőrös,
    • középerős növekedés,
    • a levél középnagy, kicsit öblös, hólyagos a levélfelszín, szabályos ötszög formájú, 3-5 karéjos, finoman fogazott,
    • fürtje középnagy, hengeres, telt,
    • bogyója kicsi, kerek vékony héjú, bőlevű.
  • Érés:
    • középérésű.
  • Igények:
    • korai és jó fekvés,
    • mély rétegű, meleg és termékeny, nem nehéz talaj.
  • Hozam:
    • középnagy-nagy,
    • rendszeres.
  • Bor:
    • értékes, finom, bársonyos, telt zamatú vörösbor,
    • hosszú tárolhatóság.
  • Metszés:
    • 6-7 rügy/m2.
  • Előnyei:
    • nagy értékű bor,
    • kielégítő téli fagytűrő képesség.
  • Hátrányai:
    • fekvéssel, talajjal szemben igényes,
    • kocsány- és bogyórothadásra érzékeny,
    • késői fagyra érzékeny,
    • klorózisra érzékeny.